La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur

Théodore Zeldin

Les fruits et légumes du mois d’avril

Le proverbe est clair… En avril, ne te découvre pas d’un fil ! Même si en ce moment, le soleil pointe le bout de son nez, la saison des pluies n’est pas terminée. La météo du mois d’avril permet de faire pousser uniquement certaines variétés de fruits et légumes. Il...

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Les fruits et légumes du mois de mars

Bonjour Mars et le printemps bientôt ! Riches en vitamines et en minéraux, les fruits et légumes sont bons pour notre santé. Consommer des fruits et légumes oui, de saison bien évidemment et locaux dans la mesure du possible sauf pour quelques fruits exotiques qui...

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Et les nouveaux étoilés 2017 sont…

1 kg de gourmandise, 2000 pages, 7 584 hôtels & restaurants, 645 bib gourmands, 616 restaurants étoilés et 70 nouveaux étoilés… Le millésime 2017 du guide MICHELIN a été dévoilé ce matin à l’occasion d’une conférence de presse qui s’est déroulée au palais...

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Prix du Grand Chef de Demain 2017

Lundi 30 janvier, le prestigieux Hyatt Paris Madeleine a accueilli l’édition 2017 du Prix du Grand Chef de Demain parrainée par la prestigieuse maison de champagne Billecart-Salmon. Trois prix ont été décernés par un jury de sept journalistes gastronomiques à trois...

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Les fruits et légumes du mois de février

Les légumes de saison en hiver : des racines, mais pas que... On ne va pas se mentir : pendant les mois les plus froids de l’année, pas grand-chose ne sort de nos terres et les racines et tubercules règnent en maître. Mais il y a tout de même un large choix de légumes...

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Mon porridge fétiche (inspiration canadienne)

Préparation : 15 min          Cuisson : 8 min Difficulté : Facile Ingrédients nécessaires pour 1 porridge : Utiliser un verre doseur pour les quantités : - L’équivalent de 10 cl de petits flocons d’avoine - 15 cl de lait végétal (j’utilise du lait de soja) - 1 cs de...

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Palmarès de la meilleure galettes des rois de Paris

Pour la première fois, dans la foulée des festivités de noël, j'avais envie de me lancer dans la dégustation d'une dizaine de galette des rois. Pas tout seul rassurez-vous, mais plutôt accompagné d'une bande de copains aussi gourmands que moi ! L'idée de ce testing...

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La galette des chefs, la galette du coeur

Aujourd’hui c’est l’épiphanie, période phare des galettes des rois. L’année dernière, j’avais participé à un super évènement autour justement de la dite galette. Evènement solidaire rempli de gourmandises. Connaissez-vous « La Galette des Chefs, La Galette du cœur ? »...

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Les fruits et légumes du mois de janvier

Après les excès des fêtes, on mise sur les fruits et légumes de janvier pour se refaire une santé. Carotte, chou, endive, ananas, clémentine ou litchi remplissent nos paniers de leurs vitamines. Ne l'oubliez pas, nous ne devons pas consommer de fraises ni de tomates...

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Noël 2016 : les bûches que j’ai goutées

A quelques jours des fêtes de Noël, je vous propose de découvrir ma sélection des bûches que j'ai pu découvrir et goûtées en cette fin d'année. Tout le monde n'est pas propice à réaliser un dessert d'une telle ampleur, c'est pourquoi il est souvent plus simple d'aller...

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Noel : la wishlist des gourmands

Noël est dans une poignée de jour. Vous êtes encore certainement à la recherche du cadeau idéal, celui qui fera plaisir. L'année 2016 a été pour moi riche en rencontre grâce au blog. J’ai repéré cette année pas mal de jolis produits gourmands, du coup je me suis dit...

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La box du Petit Ballon

Aujourd’hui, je vais vous parler de box mais attention pas n’importe laquelle ! On ne compte plus les concepts de box tellement ils sont nombreux (beauté, gastronomie, vin, fringue… tout y passe). De la plus « cheap » à la plus quali ! A quelques jours de Noël, vous...

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Les fruits et légumes du mois de décembre

Et si on s’efforçait d’être raisonnable avant de se ravager l'estomac à l'occasion des fêtes de fin d'année ? Malgré l'hiver, décembre est un mois riche en légumes. Bonne nouvelle, la plupart de ceux-ci nous fournissent aussi ce dont on a besoin pour tenir le coup...

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Noel 2016 : les calendriers de l’Avent gourmands

Le 1er décembre c’est dans quelques jours, signe que les fêtes de Noel approchent à grands pas. Le compte à rebours est maintenant lancé, dans un mois, c’est Noel. Alors on pense au sapin qu’il va falloir décorer, sera-t-il grand, petit, blanc ou rouge cette année ??...

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Les fruits et légumes du mois de novembre

Et voilà déjà novembre, prémisse des belles couleurs d'automne mais également de l'arrivée de plats gastronomiques que l'on aime retrouver à cette période. C’est le moment de partir à la chasse aux champignons et de commencer à préparer des bons veloutés avec le froid...

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Les fruits et légumes du mois d’octobre

Qu’est-ce qui pousse en octobre ? Que peut-on faire de bon avec les fruits et légumes de saison ce mois-ci ? C’est en automne que les légumes à racine et les cucurbitacées sont récoltés. Les arbres fruitiers tels que le poirier et le pommier donnent également leurs...

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Les fruits et légumes du mois de septembre

Et si consommer de saison, c'était aussi diversifier son assiette et profiter au maximum des bienfaits des fruits et des légumes ? Septembre amorce déjà l'automne mais l'été joue les prolongations. Les fruits et légumes sont l'arme secrète pour prendre des forces...

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Il est cuit… mon poulet ! Avec La Malle W Trousseau

Si nos ancêtres ne sont pas morts de faim, c'est qu'ils ont découverts le plaisir de cuisiner ! Aujourd'hui fini la traque ! Nous ne sommes plus à l’ère de la chasse. Bouchers, poissonniers et primeurs comblent nos envies et besoins au quotidien. Avec cette variété...

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