La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur

Théodore Zeldin

Les fruits et légumes du mois de septembre

Et si consommer de saison, c'était aussi diversifier son assiette et profiter au maximum des bienfaits des fruits et des légumes ? Septembre amorce déjà l'automne... Les fruits et légumes sont l'arme secrète pour prendre des forces avant l'hiver. Pour vous aider à...

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Et les nouveaux étoilés 2017 sont…

1 kg de gourmandise, 2000 pages, 7 584 hôtels & restaurants, 645 bib gourmands, 616 restaurants étoilés et 70 nouveaux étoilés… Le millésime 2017 du guide MICHELIN a été dévoilé ce matin à l’occasion d’une conférence de presse qui s’est déroulée au palais Brongniart...

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Prix du Grand Chef de Demain 2017

Lundi 30 janvier, le prestigieux Hyatt Paris Madeleine a accueilli l’édition 2017 du Prix du Grand Chef de Demain parrainée par la prestigieuse maison de champagne Billecart-Salmon. Trois prix ont été décernés par un jury de sept journalistes gastronomiques à trois...

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Mon porridge fétiche (inspiration canadienne)

Préparation : 15 min          Cuisson : 8 min Difficulté : Facile Ingrédients nécessaires pour 1 porridge : Utiliser un verre doseur pour les quantités : - L’équivalent de 10 cl de petits flocons d’avoine - 15 cl de lait végétal (j’utilise du lait de soja) - 1 cs de...

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Palmarès de la meilleure galettes des rois de Paris

Pour la première fois, dans la foulée des festivités de noël, j'avais envie de me lancer dans la dégustation d'une dizaine de galette des rois. Pas tout seul rassurez-vous, mais plutôt accompagné d'une bande de copains aussi gourmands que moi ! L'idée de ce testing...

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La galette des chefs, la galette du coeur

Aujourd’hui c’est l’épiphanie, période phare des galettes des rois. L’année dernière, j’avais participé à un super évènement autour justement de la dite galette. Evènement solidaire rempli de gourmandises. Connaissez-vous « La Galette des Chefs, La Galette du cœur ? »...

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Noël 2016 : les bûches que j’ai goutées

A quelques jours des fêtes de Noël, je vous propose de découvrir ma sélection des bûches que j'ai pu découvrir et goûtées en cette fin d'année. Tout le monde n'est pas propice à réaliser un dessert d'une telle ampleur, c'est pourquoi il est souvent plus simple d'aller...

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Noel : la wishlist des gourmands

Noël est dans une poignée de jour. Vous êtes encore certainement à la recherche du cadeau idéal, celui qui fera plaisir. L'année 2016 a été pour moi riche en rencontre grâce au blog. J’ai repéré cette année pas mal de jolis produits gourmands, du coup je me suis dit...

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La box du Petit Ballon

Aujourd’hui, je vais vous parler de box mais attention pas n’importe laquelle ! On ne compte plus les concepts de box tellement ils sont nombreux (beauté, gastronomie, vin, fringue… tout y passe). De la plus « cheap » à la plus quali ! A quelques jours de Noël, vous...

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Noel 2016 : les calendriers de l’Avent gourmands

Le 1er décembre c’est dans quelques jours, signe que les fêtes de Noel approchent à grands pas. Le compte à rebours est maintenant lancé, dans un mois, c’est Noel. Alors on pense au sapin qu’il va falloir décorer, sera-t-il grand, petit, blanc ou rouge cette année ??...

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Il est cuit… mon poulet ! Avec La Malle W Trousseau

Si nos ancêtres ne sont pas morts de faim, c'est qu'ils ont découverts le plaisir de cuisiner ! Aujourd'hui fini la traque ! Nous ne sommes plus à l’ère de la chasse. Bouchers, poissonniers et primeurs comblent nos envies et besoins au quotidien. Avec cette variété...

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Le Mix&Go de Russell Hobbs

Il y a quelques semaines, je participais à un atelier blogueur « Les défis de Yoni Saada » en partenariat avec Russell Hobbs. Un super moment de partage avec le chef et d’autres blogueurs de la planète food. Ça a été l’occasion durant cette soirée de tester différents...

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Charlotte fraise guimauve

Vous avez envie de profiter des dernières fraises de la saison ? Dépêchez-vous car c’est bien la fin. Pour notre 2ème atelier réalisé le mois dernier avec Ludovic du blog Pastryfreak, nous avions envie de fraîcheur et de gourmandise. Repérée dans le livre « Petits...

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Paris vs Nice : quand la gastronomie forme un duo

La gourmandise et l’amour du produit, voilà certainement ce qui nous a attiré l’un vers l’autre. Ça a commencé il y a quelques semaines le jour où j’ai laissé un commentaire sous une photo de cookies sur le compte Instagram de Benjamin. Je lui dis que ça photo me...

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Plateau télé spécial Euro 2016 à La Dégustation

Ça y est nous y sommes. Enfin presque ! L'Euro 2016 c'est demain. Je suis un amateur de sport mais je suis avant tout un amateur de gastronomie et d'art de vivre ! La Dégustation vous connaissez ? A la fois bistrot, épicerie fine, cave à manger et bar à vins et...

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Les fruits et légumes du mois de mai

Aujourd'hui, c'est le 1er mai. Il est marqué par le retour d'un beau soleil sur la capitale mais aussi et surtout par l'arrivée de nouveaux bons et beaux fruits et légumes de saison qui annonce vraiment le printemps. On arrive dans la saison que j'affectionne...

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Ma salade de fenouil

Je vous livre aujourd'hui la recette d'une de mes salades fétiche, croquante à souhait, fraîche, colorée et bien équilibrée entre les saveurs anisées, acidulées et sucrées. A réaliser minute pour que le fenouil ne soit pas ramolli par le jus de yuzu. Préparation : 15...

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