La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur

Théodore Zeldin

Les fruits et légumes du mois de novembre

Et voilà déjà novembre, prémisse des belles couleurs d'automne mais également de l'arrivée de plats gastronomiques que l'on aime retrouver à cette période. C’est le moment de partir à la chasse aux champignons et de commencer à préparer des bons veloutés avec le froid...

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Les fruits et légumes du mois d’octobre

Qu’est-ce qui pousse en octobre ? Que peut-on faire de bon avec les fruits et légumes de saison ce mois-ci ? C’est en automne que les légumes à racine et les cucurbitacées sont récoltés. Les arbres fruitiers tels que le poirier et le pommier donnent également leurs...

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Les fruits et légumes du mois de septembre

Et si consommer de saison, c'était aussi diversifier son assiette et profiter au maximum des bienfaits des fruits et des légumes ? Septembre amorce déjà l'automne mais l'été joue les prolongations. Les fruits et légumes sont l'arme secrète pour prendre des forces...

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Il est cuit… mon poulet ! Avec La Malle W Trousseau

Si nos ancêtres ne sont pas morts de faim, c'est qu'ils ont découverts le plaisir de cuisiner ! Aujourd'hui fini la traque ! Nous ne sommes plus à l’ère de la chasse. Bouchers, poissonniers et primeurs comblent nos envies et besoins au quotidien. Avec cette variété...

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Le Mix&Go de Russell Hobbs

Il y a quelques semaines, je participais à un atelier blogueur « Les défis de Yoni Saada » en partenariat avec Russell Hobbs. Un super moment de partage avec le chef et d’autres blogueurs de la planète food. Ça a été l’occasion durant cette soirée de tester différents...

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Charlotte fraise guimauve

Vous avez envie de profiter des dernières fraises de la saison ? Dépêchez-vous car c’est bien la fin. Pour notre 2ème atelier réalisé le mois dernier avec Ludovic du blog Pastryfreak, nous avions envie de fraîcheur et de gourmandise. Repérée dans le livre « Petits...

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Paris vs Nice : quand la gastronomie forme un duo

La gourmandise et l’amour du produit, voilà certainement ce qui nous a attiré l’un vers l’autre. Ça a commencé il y a quelques semaines le jour où j’ai laissé un commentaire sous une photo de cookies sur le compte Instagram de Benjamin. Je lui dis que ça photo me...

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Plateau télé spécial Euro 2016 à La Dégustation

Ça y est nous y sommes. Enfin presque ! L'Euro 2016 c'est demain. Je suis un amateur de sport mais je suis avant tout un amateur de gastronomie et d'art de vivre ! La Dégustation vous connaissez ? A la fois bistrot, épicerie fine, cave à manger et bar à vins et...

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Les fruits et légumes du mois de mai

Aujourd'hui, c'est le 1er mai. Il est marqué par le retour d'un beau soleil sur la capitale mais aussi et surtout par l'arrivée de nouveaux bons et beaux fruits et légumes de saison qui annonce vraiment le printemps. On arrive dans la saison que j'affectionne...

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Ma salade de fenouil

Je vous livre aujourd'hui la recette d'une de mes salades fétiche, croquante à souhait, fraîche, colorée et bien équilibrée entre les saveurs anisées, acidulées et sucrées. A réaliser minute pour que le fenouil ne soit pas ramolli par le jus de yuzu. Préparation : 15...

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Les fruits et légumes du mois d’avril

Comme le dit si bien le dicton, "en avril ne te découvre pas d'un fil". C'est vrai mais le mois d’avril n’est pas encore complètement synonyme de beaux temps surtout avec les giboulées qui n’en font qu’a leurs tête mais oui le printemps s’installe et montre timidement...

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Pâques 2016 : la sélection B’cook

Pâques, c'est dans 2 jours. Un moment gourmand pour petits et grands. Et si cette année on sortait des sentiers battus avec les créations de pâques des grands noms de la chocolaterie française ? 3, 2, 1, partez ! Voici la sélection B'cook 2016. Laissez-vous tenter,...

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L’éclair de Génie : Arty collection #paques

« Approchez mesdames et messieurs, n’ayez pas peur, ici on gagne à tous les coups avec ma pêche aux canards !!! » Voila comment Christophe Adam aurait pu attirer les badauds cette année pour les fêtes de Pâques 🙂 Encore une fois, le chef nous surprend en...

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Délice de butternut

Avant le changement de saison qui arrive à grand pas et avec lui tout un renouveau de fruits et légumes, un dernier clin d’oeil aux courges qui nous accompagnent tout l’hiver. Pour cela j’ai choisi ma préférée la courge butternut qui se suffit quasiment à elle-même...

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Les fruits et légumes du mois de mars

À l’occasion du salon de l’agriculture qui se tient actuellement à Paris, B’cook s’intéresse de près aux produits de saison et décide de vous proposer à partir de ce mois-ci une petite rubrique pour vous aider à mieux consommer, ou du moins à consommer de façon...

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Tartelettes Granny par Thierry Bamas

Il y a 3 semaines, Ludovic et moi réalisions notre premier atelier en commun "A quatre mains dans la farine". Un atelier basé sur le partage et la bonne humeur. Ludovic avait déjà en tête la recette à réaliser. Fan comme moi des grands chefs pâtissiers, il s'est...

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