Galette des rois à la crème d’amandes

Galette des rois à la crème d’amandes

Mercredi 6 janvier 2021… Jour de l’Epiphanie, l’occasion donc de vous partager ma recette de la galette des rois à la crème d’amandes. Je ne suis pas fan de la frangipane, subtile mariage de la crème pâtissière et de la crème d’amandes....
Mousse au chocolat et cacahuètes caramélisées

Mousse au chocolat et cacahuètes caramélisées

La mousse au chocolat reste pour moi un dessert ultra réconfortant et facile à réaliser. Des bons œufs et un bon chocolat noir à pâtisser et vous avez là tous les ingrédients nécessaires pour une bonne mousse. J’avais des cacahuètes, je les ai donc caramélisées...
Tarte amandine aux pommes façon Cyril Lignac

Tarte amandine aux pommes façon Cyril Lignac

Comme une avant de gourmandise et de réconfort. La semaine dernière, j’ai découvert un chouette domaine produisant du Calvados : le château du Breuil. Cette distillerie nichée au cœur du Breuil-en-Auge, a été fondée en 1954. Le Château du Breuil possède ses...
Tarte rustique aux figues

Tarte rustique aux figues

Nous sommes en plein dans la saison des figues, alors pourquoi se priver ? C’est un fruit que j’affectionne particulièrement. Le week end dernier j’ai eu l’envie de réaliser une tarte rustique aux figues à base de pâte sucrée, de sucre de coco...
Pavlova aux fraises

Pavlova aux fraises

Je crois bien que la Pavlova fait également partie de mes desserts préférés. Quand il y a de la meringue, de la crème chantilly et des fruits rouges, je craque toujours. La recette est simple et accessible à tous. Envie de tester ? L’extérieur de la pavlova doit être...